| Titre : |
Abrégé de biochimie appliquées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Abderrazak Marouf ; Tremblin,gérard |
| Editeur : |
EDP SCIENCES |
| Année de publication : |
2009 |
| Collection : |
grenoble sciences |
| Importance : |
483 p |
| Présentation : |
Couv :ill |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7598-0446-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Tags : |
biochimie appliquée |
| Index. décimale : |
e574.52 |
| Résumé : |
Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation " bio " et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymologie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net. Abrégé de biochimie appliquée est un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCM permettent une grande diversité d'utilisations. L'ouvrage est adapté aux étudiants des IUT, BTS, Licences pro, Licences et Masters de Biologie et de Sciences concernées par le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie, des bureaux d'études et du commerce spécialisé trouveront là un outil qui n'a pas d'équivalent en langue française. |
| Note de contenu : |
SUBSTANCES D'ORIGINE VÉGÉTALE
-Glucides
-Protides
-Lipides
-Huiles essentielles
-Lignines
-Lectines
BIOCHIMIE DES SUBSTANCES ISSUES DES ALGUES
-Polysaccharides des parois des algues
-Métabolites des microalgues et des cyanobactéries
SUBSTANCES D'ORIGINE ANIMALE
-Produits sanguins
-Produits laitiers
-Ovoproduits
BIOCHIMIE DES SUBSTANCES D'ORIGINE MICROBIENNE
-Protéines d'organismes unicellulaires(P.O.U)
-Antibiotiques
ENZYMOLOGIE APPLIQUÉE
-Enzymes en industrie et en médecine
-Enzymes immobilisées et leurs intérêts
CULTURES CELLULAIRES
-Cellules végétales et cellules animales |
Abrégé de biochimie appliquées [texte imprimé] / Abderrazak Marouf ; Tremblin,gérard . - (Paris) : EDP sciences, 2009 . - 483 p : Couv :ill ; 25 cm. - ( grenoble sciences) . ISBN : 978-2-7598-0446-7 Langues : Français ( fre)
| Tags : |
biochimie appliquée |
| Index. décimale : |
e574.52 |
| Résumé : |
Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation " bio " et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymologie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net. Abrégé de biochimie appliquée est un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCM permettent une grande diversité d'utilisations. L'ouvrage est adapté aux étudiants des IUT, BTS, Licences pro, Licences et Masters de Biologie et de Sciences concernées par le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie, des bureaux d'études et du commerce spécialisé trouveront là un outil qui n'a pas d'équivalent en langue française. |
| Note de contenu : |
SUBSTANCES D'ORIGINE VÉGÉTALE
-Glucides
-Protides
-Lipides
-Huiles essentielles
-Lignines
-Lectines
BIOCHIMIE DES SUBSTANCES ISSUES DES ALGUES
-Polysaccharides des parois des algues
-Métabolites des microalgues et des cyanobactéries
SUBSTANCES D'ORIGINE ANIMALE
-Produits sanguins
-Produits laitiers
-Ovoproduits
BIOCHIMIE DES SUBSTANCES D'ORIGINE MICROBIENNE
-Protéines d'organismes unicellulaires(P.O.U)
-Antibiotiques
ENZYMOLOGIE APPLIQUÉE
-Enzymes en industrie et en médecine
-Enzymes immobilisées et leurs intérêts
CULTURES CELLULAIRES
-Cellules végétales et cellules animales |
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