Indexation E641.3
E641.347 Ouvrages de la bibliothèque en indexation E641.3 (3)
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Titre : Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Feillet, Auteur Editeur : Quae éditions Année de publication : 2012 Importance : 240p. Présentation : couv.ill Format : 21cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1666-6 Langues : Français (fre) Index. décimale : E641.3 Résumé :
-Que croire pour bien se nourrir ?
Que penser des aliments biologiques ?
Nos aliments sont-ils dangereux ?
Les microbes font-ils bon ménage avec nos aliments ?
Faut-il interdire les pesticides et les herbicides ?
Les OGM alimentaires sont-ils un espoir ou une menace pour l'humanité ?
Les agriculteurs pourront-ils nourrir neuf milliards d’hommes ?
Comment se nourrir durablement ?
Demain comment mangerons-nous ?Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation [texte imprimé] / Pierre Feillet, Auteur . - Quae éditions, 2012 . - 240p. : couv.ill ; 21cm.
ISBN : 978-2-7592-1666-6
Langues : Français (fre)
Index. décimale : E641.3 Résumé :
-Que croire pour bien se nourrir ?
Que penser des aliments biologiques ?
Nos aliments sont-ils dangereux ?
Les microbes font-ils bon ménage avec nos aliments ?
Faut-il interdire les pesticides et les herbicides ?
Les OGM alimentaires sont-ils un espoir ou une menace pour l'humanité ?
Les agriculteurs pourront-ils nourrir neuf milliards d’hommes ?
Comment se nourrir durablement ?
Demain comment mangerons-nous ?Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23965 E641.3-03/1 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 23966 E641.3-03/2 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 23967 E641.3-03/3 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 23969 E641.3-03/4 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible
Titre : Précis des risques alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred Moll, Auteur ; Nicole Moll, Auteur Editeur : Paris : editions tec et doc Année de publication : 2008 Importance : 603p. Présentation : couv.ill Format : 24ccm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1053-9 Langues : Français (fre) Index. décimale : E641.3 Résumé :
-Rédigé par deux spécialistes de renommée internationale, le Précis des risques alimentaires a pour objectif de répondre aux nombreuses questions posées par l'élaboration de la nourriture et les dangers potentiels inhérents.
Conçu sous forme de lexique pour faciliter l'accès à l'information recherchée, il recense les principaux risques d'ordre microbiologique, chimique, biologique et environnemental. Le Précis des risques alimentaires intègre les dernières connaissances dans le domaine de l'hygiène alimentaire, de la taxonomie, des modes de cuisson et de conservation des aliments, des allergies alimentaires. Compte tenu de leur importance croissante, les problèmes environnementaux et leur impact sur la chaîne alimentaire sont aussi largement traités.
Cette nouvelle édition qui comporte désormais plus de 3 200 entrées est illustrée de 157 schémas et formules chimiques, de 37 tableaux de synthèse et complétée par 10 annexes.Précis des risques alimentaires [texte imprimé] / Manfred Moll, Auteur ; Nicole Moll, Auteur . - Paris : editions tec et doc, 2008 . - 603p. : couv.ill ; 24ccm.
ISBN : 978-2-7430-1053-9
Langues : Français (fre)
Index. décimale : E641.3 Résumé :
-Rédigé par deux spécialistes de renommée internationale, le Précis des risques alimentaires a pour objectif de répondre aux nombreuses questions posées par l'élaboration de la nourriture et les dangers potentiels inhérents.
Conçu sous forme de lexique pour faciliter l'accès à l'information recherchée, il recense les principaux risques d'ordre microbiologique, chimique, biologique et environnemental. Le Précis des risques alimentaires intègre les dernières connaissances dans le domaine de l'hygiène alimentaire, de la taxonomie, des modes de cuisson et de conservation des aliments, des allergies alimentaires. Compte tenu de leur importance croissante, les problèmes environnementaux et leur impact sur la chaîne alimentaire sont aussi largement traités.
Cette nouvelle édition qui comporte désormais plus de 3 200 entrées est illustrée de 157 schémas et formules chimiques, de 37 tableaux de synthèse et complétée par 10 annexes.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23911 E641.3-01/1 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 23912 E641.3-01/2 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 23913 E641.3-01/3 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 23914 E641.3-01/4 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 23915 E641.3-01/5 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible
Titre : La Science alimentaire de A à Z : 3 ème édition Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Adrian, Auteur Editeur : Paris : editions tec et doc Année de publication : 2003 Importance : 579p. Présentation : couv.ill Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0568-9 Langues : Français (fre) Index. décimale : E641.3 Résumé :
-un panorama d'ensemble de cette spécialité multidisciplinaire en intégrant les données d'actualité(maladies à prion,allergies alimentaires ,etc...)La Science alimentaire de A à Z : 3 ème édition [texte imprimé] / Jean Adrian, Auteur . - Paris : editions tec et doc, 2003 . - 579p. : couv.ill ; 24cm.
ISBN : 978-2-7430-0568-9
Langues : Français (fre)
Index. décimale : E641.3 Résumé :
-un panorama d'ensemble de cette spécialité multidisciplinaire en intégrant les données d'actualité(maladies à prion,allergies alimentaires ,etc...)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24027 E641.3-02/1 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 24028 E641.3-02/2 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 24029 E641.3-02/3 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 24030 E641.3-02/4 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 24031 E641.3-02/5 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible
