| Titre : |
La Science alimentaire de A à Z : 3 ème édition |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean Adrian, Auteur |
| Editeur : |
Paris : editions tec et doc |
| Année de publication : |
2003 |
| Importance : |
579p. |
| Présentation : |
couv.ill |
| Format : |
24cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-0568-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
E641.3 |
| Résumé : |
-un panorama d'ensemble de cette spécialité multidisciplinaire en intégrant les données d'actualité(maladies à prion,allergies alimentaires ,etc...) |
La Science alimentaire de A à Z : 3 ème édition [texte imprimé] / Jean Adrian, Auteur . - Paris : editions tec et doc, 2003 . - 579p. : couv.ill ; 24cm. ISBN : 978-2-7430-0568-9 Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
E641.3 |
| Résumé : |
-un panorama d'ensemble de cette spécialité multidisciplinaire en intégrant les données d'actualité(maladies à prion,allergies alimentaires ,etc...) |
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La Science alimentaire de A à Z