Indexation 576
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Titre : Covid-19 : que retenir ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Casassus (1949-....), Auteur Editeur : Paris : maloine Année de publication : 2022 Autre Editeur : 01-Péronnas : Impr. Sepec numérique Importance : 192 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-224-03662-1 Prix : 19,50 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 147-166 Langues : Français (fre) Catégories : Covid-19 Index. décimale : 576 Résumé : A partir des publications scientifiques de la presse médicale sur la Covid-19, l'auteur propose une synthèse de ces écrits accessible pour le public non spécialiste tout en référençant les données résumées.
Le docteur Philippe Casassus est professeur émérite de Thérapeutique à l'Université Sorbonne-Paris Cité.. En tant que rédacteur en chef adjoint de la revue Médecine, il a suivi régulièrement les publications scientifiques de la presse médicale pour en faire des synthèses pour ses confrères.. Il s'est donné l'objectif ici d'en tirer les principales leçons pour le public non médical, tout en gardant le principe de référencer précisément les données résumées ici..Covid-19 : que retenir ? [texte imprimé] / Philippe Casassus (1949-....), Auteur . - Paris : maloine : 01-Péronnas : Impr. Sepec numérique, 2022 . - 192 p. : ill. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-224-03662-1 : 19,50 EUR
Bibliogr. et webliogr. p. 147-166
Langues : Français (fre)
Catégories : Covid-19 Index. décimale : 576 Résumé : A partir des publications scientifiques de la presse médicale sur la Covid-19, l'auteur propose une synthèse de ces écrits accessible pour le public non spécialiste tout en référençant les données résumées.
Le docteur Philippe Casassus est professeur émérite de Thérapeutique à l'Université Sorbonne-Paris Cité.. En tant que rédacteur en chef adjoint de la revue Médecine, il a suivi régulièrement les publications scientifiques de la presse médicale pour en faire des synthèses pour ses confrères.. Il s'est donné l'objectif ici d'en tirer les principales leçons pour le public non médical, tout en gardant le principe de référencer précisément les données résumées ici..Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34510 E576.6-04/1 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 34511 E576.6-04/2 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible
Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : ait abdelouahab naouale, Auteur Mention d'édition : 3e édition Editeur : Office des Publications Universitaires Année de publication : 2008 Importance : 147 p. Présentation : couvr:ill en coul Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-0518-7 Note générale : bibliographie p131-134
Annexes p135-147Langues : Français (fre) Tags : microbiologie alimentaire Index. décimale : 576 Note de contenu :
-introduction a la microbiologie alimentaire
-Transformation des aliments
-Origine des microorganismes
-Les microorganismes des aliments
-L'aspect sanitaire et l'aspect altération des aliments
-Classification et caractéristiques des principaux microorganismes des produits alimentaires
-Les bactéries
-Les mycètes
-Les virus
-Facteurs extrinsèques et intrinsèques des aliments affectant leur microbiologie
-Biodeterioration des aliments
-Altération des hydrates de carbone
-Altération des composés protéiques
-Altération des composés lipidiques
-Intoxinations et infections alimentaires d'origine bactérienne
-Intoxinations alimentaires d'origine bactérienne
-Les microorganismes utiles et nuisibles dans l'industrie des produits laitiers
-Les microorganismes nuisibles
-Les microorganismes utiles
-Microbiologie des viandes
-Facteurs influant sur la prolifération microbienne des viandes
-Rôle de la température
-Normes
-La sécurité alimentaire et la réglementation en Algérie
-L'analyse microbiologique
-Objectifs et exigences du contrôle microbiologique industriel
-La sécurité alimentaire et la réglementation en Algérie
Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / ait abdelouahab naouale, Auteur . - 3e édition . - Office des Publications Universitaires, 2008 . - 147 p. : couvr:ill en coul ; 24 cm.
ISBN : 978-9961-0-0518-7
bibliographie p131-134
Annexes p135-147
Langues : Français (fre)
Tags : microbiologie alimentaire Index. décimale : 576 Note de contenu :
-introduction a la microbiologie alimentaire
-Transformation des aliments
-Origine des microorganismes
-Les microorganismes des aliments
-L'aspect sanitaire et l'aspect altération des aliments
-Classification et caractéristiques des principaux microorganismes des produits alimentaires
-Les bactéries
-Les mycètes
-Les virus
-Facteurs extrinsèques et intrinsèques des aliments affectant leur microbiologie
-Biodeterioration des aliments
-Altération des hydrates de carbone
-Altération des composés protéiques
-Altération des composés lipidiques
-Intoxinations et infections alimentaires d'origine bactérienne
-Intoxinations alimentaires d'origine bactérienne
-Les microorganismes utiles et nuisibles dans l'industrie des produits laitiers
-Les microorganismes nuisibles
-Les microorganismes utiles
-Microbiologie des viandes
-Facteurs influant sur la prolifération microbienne des viandes
-Rôle de la température
-Normes
-La sécurité alimentaire et la réglementation en Algérie
-L'analyse microbiologique
-Objectifs et exigences du contrôle microbiologique industriel
-La sécurité alimentaire et la réglementation en Algérie
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28776 576-14/1 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 28777 576-14/2 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 29102 576-14/3 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible
Titre : microbiologie : travaux pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : tebibel guezlane, Auteur Mention d'édition : e9 Editeur : Alger : office des publications universitaires Année de publication : 2008 Importance : 140 p. Présentation : couvr:ill en coul Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1181-2 Langues : Français (fre) Tags : microbiologie Index. décimale : 576 Note de contenu :
buts
notion de culture pure
la stérilisation à basse température ambiante
les caractères généraux des champignons
les ualités exigibles d'un milieu de cuture
le coulage des milieux gélosés en boites de petri
la coloration des bactéries vivantes
la coloration double ou la coloration de gram
les antibiotiue etude in vitro l'antibiogrammemicrobiologie : travaux pratique [texte imprimé] / tebibel guezlane, Auteur . - e9 . - Alger : office des publications universitaires, 2008 . - 140 p. : couvr:ill en coul ; 24 cm.
ISBN : 978-9961-0-1181-2
Langues : Français (fre)
Tags : microbiologie Index. décimale : 576 Note de contenu :
buts
notion de culture pure
la stérilisation à basse température ambiante
les caractères généraux des champignons
les ualités exigibles d'un milieu de cuture
le coulage des milieux gélosés en boites de petri
la coloration des bactéries vivantes
la coloration double ou la coloration de gram
les antibiotiue etude in vitro l'antibiogrammeRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28784 576 -15/1 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 28786 576 -15/3 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible 28785 576-15/2 Livre Bibliothèque Centrale Documentaires Disponible
